Le vinaigre de riz blanc chinois est un produit obtenu exclusivement par le procédé de double fermentation alcoolique et acétique de liquides ou d'autres substances agricoles.
La flaveur et l'odeur sont caractéristiques du vinaigre et du vin blanc.
Le vinaigre de riz blanc est très utilisé dans la cuisine chinoise. Vous pouvez aussi l'utilisé dans tous vos plats et vinaigrettes. Ce vinaigre de riz blanc est souvent utilisé pour la sauce aigre douce ou pour faire des pickles Asiatiques.
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