Le Vinaigre Calamansi est conçu à partir d’un fruit appelé calamansi, produit aux Philippines. Après la fermentation alcoolique et acétique du fruit, l’ajout de vinaigre d’eau de vie, de sucre mexicain roux et de concentré de Calamansis,
Peut s'utiliser en lieu et place d'un jus de citron (quelques gouttes suffissent car très puissant) sur salades de crudités (carottes...), taboulé, poisson chaud ou froid, crustacés, desserts (pour parfumer un dessert, atténuer le pouvoir sucrant dans un caramel,...). A tenir au frais et secouer avant utilisation.
Ingrédients:
Pulpe de Calamansi, vinaigre d’eau de vie,sucre de canne roux.
Plus d'informations:
| Marque | Huilerie Beaujolaise |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |
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