Amoreterra

Orecchiette senatore cappelli - 500g

5,47 €

Les grands-mères italiennes n'avaient pas tort de choisir le blé Senatore Cappelli pour leurs pâtes. Ses valeurs nutritionnelles élevées, sa digestibilité, la moindre présence de gluten et son goût, ont fait le moment de la dégustation de pâtes conviviales et le pivot de la tradition dans notre cuisine italienne.

AmoreTerra vous propose des Orecchiette artisanaux. Il le fait grâce à une méthode traditionnelle de fabrication de pâtes: dans les 72 heures suivant la mouture du blé dur (à partir duquel la semoule est obtenue), le blé parvient au maître pâtissier, qui le transforme, tréfilé en bronze et sèche à basse température (à partir de 24 à 36 heures). Ce procédé est utile pour conserver toutes les propriétés organoleptiques des pâtes et permet d'offrir un produit fini avec les meilleures performances de cuisson, la bonne rugosité et un goût authentique.

Si vous recherchez le goût de la tradition italienne, une digestibilité élevée, de faibles valeurs en termes d'index glycémique et de gluten, ce sont les pâtes qu'il vous faut.

La boutique des amateurs de cuisine

Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.

Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.

 

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