Le chocolat de couverture noir en pistoles est un mélange de fèves Criollo et Forastero du Mexique. On les retrouve dans le Sud du pays dans les États de Tabasco et du Chiapas. Ce chocolat de couverture a un goût cacaoté et fruité. Il libère des notes épicées qui se marient bien avec la cannelle, le pain d’épices, le caramel, les noisettes, et la framboise. Pour les moulages, tablettes et enrobages.
Ingrédients:
66% de cacao
Plus d'informations:
| Marque | Cacao Barry |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |
La boutique des amateurs de cuisine
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