Cacao Barry

Chocolat de couverture noir Mexique 66% pistoles - 2,5kg

71,64 €

Fondez pour ce chocolat de couverture noir en pistoles. 100% origine du Mexique, il provient de fèves Criollo et Forastero que l'on retrouve dans le Sud dans les États de Tabasco et du Chiapas. Il a un goût cacaoté et fruité. Il libère des notes épicées qui se marient bien avec la cannelle, le pain d’épices, le caramel, les noisettes, et la framboise. Pour les moulages, tablettes et enrobages. De nombreux desserts sont possibles, laissez parler votre créativité !

La boutique des amateurs de cuisine

Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.

Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.

 

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