Colorant de synthèse vert pistache en poudre liposoluble ultra-concentré (se dilue dans la matière grasse). Son odeur et sa saveur sont neutres. Se référer aux dosages conseillés suivants. Boulangerie fine : 0,2 g par kg. Décoration/enrobage : 0,5g par kg max. Fourrage: 0,3g par kg. A ajouter directement dans la masse à colorer, qui doit être fondue et à température ambiante. Pour décorations, enrobages, biscuiteries, confiseries.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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