Le chocolat Caraïbe est fait à partir de la sélection des meilleures fèves de cacao et d’une fabrication à l’ancienne. Un chocolat noir de couverture de 66% de cacao minimum, pur beurre de cacao. Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Ses fèves sont fortement recommandées pour toutes réalisations de boissons chaudes chocolatées, de décorations, d’enrobages, de ganaches (bonbons et pâtisseries), de glaces ou sorbets, de moulages, de mousses, de nappages, de sauces (sucrées et sucrées/salées), etc. Un rendez-vous d’une gourmandise intense et savoureuse à ne surtout pas manquer !
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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