Le vinaigre de Xérès Réserva naturel est produit avec le même soin que mérite un grand vin. Il est vieilli dans des tonneaux en chêne d’Amérique pendant des années, ce qui permet d’obtenir un vinaigre d’une qualité exceptionnelle, avec un haut degré d’acide acétique naturel. Ses saveurs sont typiques de ce produit d'excellence et du perfectionnisme de sa fabrication. En effet, son élaboration raffinée, soumise à un contrôle très strict, fait de ce vinaigre un joyau unique, une spécialité de la haute gastronomie utilisée par les meilleurs chefs du monde.
Il est enregistré dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées sous la dénomination « Vinagre de Jerez (AOP) »
Cet ingrédient est irremplaçable dans la réalisation de vinaigrettes ou dans l’assaisonnement de salades, auxquelles il ajoute le parfum naturel et unique du Xérès. Il atteint son zénith dans les salades de fruits de mer ou de poissons, ainsi que dans les marinades de certains plats traditionnels à base de gibier.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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