Les pruneaux d’Agen dénoyautés sont issus du séchage de la prune d’Ente, belle prune mauve à la chair dorée, un fruit du prunier d'Ente (Prunus Domestica L.). A la peau brune noire, légèrement plissée, les pruneaux d’Agen dénoyautés possèdent une chair souple à la saveur et à l’odeur caractéristiques. Une sélection qualitative du fruit, la prune d’ente est produite et préparée dans la zone de production de l’indication géographique protégée pruneaux d’Agen certifié Qualisud. Très utiles pour la pâtisserie et pour les plats sucrés/salés, les pruneaux vont vous régaler aussi bien dans la recette de la pintade aux pruneaux, sauce au foie gras, que dans celle du far breton. Ingrédient indispensable !
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
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