La pâte à raviole, vous permettra de confectionner toutes sortes de raviolis aux saveurs des plus variées. Sa faible teneur en farine n’altérera pas le goût des ingrédients que vous allez emprisonner dans la pâte. D’ailleurs, cette cuisson à l’étouffé gardera précieusement les arômes des mets choisis pour les faire éclater en bouche lors de votre dégustation. La recette des célèbres raviolis chinois, les Gyozas : vous avez besoin de la pâte à raviole évidement et de la farce, composée de viande hanchée, de sel, poivre et de morceaux de crevettes décortiquées crues, coupées en petits morceaux. Mettez un peu de farce au milieu des feuillets, relevez les quatre coins et fermez-les en appuyant. Faites cuire les raviolis 2 minutes dans de l'eau bouillante et servez-les en soupe ou préalablement frits. Bonne dégustation !
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