La crème de marrons de Collobrières arbore une couleur typique nuancée de marrons et une texture onctueuse. Son goût est caractéristique de sa composition à base de pulpe de châtaigne, de sucre et d’extrait naturel de vanille. Elle est idéale pour la réalisation de succulents desserts tels que le gâteau aux marrons sauce chocolat, le feuilleté de pommes aux marrons, la tarte Ardéchoise ou encore le flan à la mousseline de châtaignes. Vous pouvez utiliser la saveur de cette crème pour des recettes sucrées/salées à l’instar de la crème brûlée au foie gras et aux marrons glacés, de la terrine croustillante aux châtaignes ou des délicieuses ballottines de pintade aux marrons.
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