L’huile de pistache Médélys est composée à 80% d’huile de pistache vierge et 20% d’huile de pistache raffinée. Issue de pistaches subtilement torréfiées, elle concentre le maximum des saveurs de la pistache. L’huile de pistache a un liquide vert foncé. Avec une proportion particulièrement importante d’huile vierge, c’est un concentré d’arôme qui s’utilise avec parcimonie comme une épice. Quelques gouttes suffiront à ajouter une touche de saveur. L’huile de pistache se marie à merveille avec du poisson cru ou fumé, associé à un vinaigre sucré (balsamique, miel), sur des crudités, des endives ou avec du fromage de chèvre.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
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