L’agréable couleur jaune paille, le parfum et l’excellente consistance, accompagnés d’une digestibilité et d’une performance de cuisson excellentes, font de ces pâtes un produit pour les vrais gourmets, avec une saveur unique.
Le processus de fabrication des pâtes est une phase délicate qui exige beaucoup d’expérience et de soin.
C’est pourquoi Amoreterra fait appel à deux usines de pâtes de la Basilicate, qui opèrent à plus de 700 m d’altitude, pour garantir une bonne qualité de l’eau ainsi que la combinaison correcte de la pression et de la température.
Grâce à la semoule, mélangée à l’eau de montagne, on obtient une pâte qui crée, à travers la filière en bronze, une surface rugueuse et poreuse comme le veut la tradition des maîtres pâtissiers.
AmoreTerra, une histoire toute italienne enracinée dans la terre. Un voyage qui va de la culture du blé aux ateliers de production de pâtes artisanales.
La protection de la biodiversité du blé italien a toujours été dans son coeur, c’est pourquoi ils ont créé une ligne de pâtes artisanales, produites
à partir de grains indigènes cultivés par eux mêmes. Des variétés qui, depuis les années 1950, ont contribué à faire connaître la bonté des pâtes italiennes dans le monde entier.
“LaGranum” est la ligne exclusive de pâtes qui porte tout l’art italien de la préparation des pâtes.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
- Les produits achetés sur instantchef.com sont livrables dans toute la France
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