Le vinaigre de sapin extra sec biologique Médelys est élaboré à partir du sirop de sapin. Il subit une fermentation alcoolique et est élevée plusieurs mois en barrique de chêne. Le sirop de Sapin est lui-même élaboré à partir d'extraits de sapins des Pyrénées, du Massif du Canigou, à 1700 mètres d'altitude. La saveur du vinaigre de sapin extra-sec est plus franche que celle du vinaigre de sapin fruité Médelys.
L'attaque en bouche est plus acidulée, il possède également des arômes végétales, aux arômes de fruits rouges et de résine sauvage. Il est idéal pour assaisonner et déglacer une viande, ou pour des recettes de carpaccios, agneau, fruits rôtis, champignons.
Ingrédients:
Sirop de Sapin (bourgeons, cônes, et branches de sapin, sucre, agar agar), eau
Plus d'informations:
| Marque | Medelys |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit bio |
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Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
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