Huilerie Beaujolaise

Vinaigre de myrtille - 1l

77,02 €

Le vinaigre de myrtille est préparé selon un savoir-faire particulier. Le jus de myrtille est mélangé à du sucre pour être transformé en vin. Il va subir une fermentation acétique qui permet au vin de se transformer en vinaigre. Ce même vinaigre est élevé avec un concentré de jus de myrtille pendant 1 mois. Une recette naturelle et sans conservateur. C'est un condiment à forte puissance aromatique qui convient pour les sauces, assaisonnements et déglaçages. Dans une vinaigrette, carpaccio, avec une viande de canard....etc

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