Medelys

Sirop de sapin Medelys - 25cl

€16,27

Le sirop de sapin biologique est un produit rare. Médelys collabore avec des producteurs rigoureux et au savoir-faire traditionnel peu répandu. La production est artisanale. Le sirop de Sapin est élaboré à partir d'extraits de sapins des Pyrénées, du Massif du Canigou, à 1700 mètres d'altitude. La cueillette s'exerce en partenariat avec les institutions protectrices des forêts : l'ONF (Office National des Fôrets) et le PNR (Parc Naturel des Pyrénées Catalanes). Les pignes sont récoltés à la main pendant l'été. L'élaboration nécessite ensuite plusieurs mois de macération (pins, cônes, sucre...).

Sa saveur est fidèle au sapin : végétale, douce, boisée et sucrée

Le sirop de sapin est idéal à utiliser dans les préparations de desserts pâtissiers : macarons, salades de fruits, tartes, glaces, carpaccios de fraises, entremets... Sa texture est sirupeuse.

Ingrédients:

Pignes de sapin Abies alba 55%, sucre 44%


Plus d'information:

Marque Medelys
Type de conservation Sec
Produit Bio Produit bio

La boutique des amateurs de cuisine

Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.

Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.

 

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