Vergers Boiron

Purée de groseille - 1kg

17,14 €

Originaire d’Asie et d’Amérique du Nord, la groseille est cultivée en France depuis le Moyen-Âge, essentiellement en Lorraine, où d’ailleurs les Ducs de Bar faisaient épépiner chaque baie avant de les cuire pour en confectionner de la gelée qu’ils surnommaient « le Caviar Lorraine ».

Cette purée est obtenue à partir d'une sélection stricte et l'assemblage de plusieurs variétés de fruits cueillis à pleine maturité par des producteurs récoltants. Elle est sans conservateur* et sans colorant* ou arôme artificiel.

Le procédé d'élaboration vous garantit une constance du taux de sucre et de l'acidité, tout en préservant une richesse organoleptique au plus proche du fruit frais.

La purée de groseille est parfaite pour les entremets gourmands, les cocktails, les gâteaux ou toutes sortes de pâtisseries. Afin d’obtenir un produit de qualité parfaitement homogène, Les vergers Boiron vous conseillent de décongeler la totalité du produit. Si besoin, vous pouvez également décongeler le produit dans son emballage d’origine au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée.

La boutique des amateurs de cuisine

Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.

Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.

 

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