Le piment langues d'oiseau est très apprécié. Il s'utilise dans des recettes mais aussi comme arôme pour parfumer les huiles, sauces et soupes. Très fort il favorise la digestion. Il s'utilise dans les plats de riz ou de pomme de terre, comme le chili con carne, mais aussi dans les plats de poissons et légumes. Attention cuit longtemps et couper il libère encore plus de puissance. Utilisez une boule à thé pour réduire son intensité.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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