Rougie

Magret canard séché affinage 49 jours tranché en long - 180g

€107,35

Ce magret de canard séché affiné a une saveur unique de canard aux notes subtiles de noisette. Sa texture est fondante. Son goût d'exception est le fruit d'un affinage de qualité issu du savoir-faire Rougié. Il est affiné de façon traditionnel dans un atelier de Perpezac-le-noir, en Corrèze. Les magrets sont suspendus manuellement à un crochet, dans un séchoir à la température contrôlée.

Son goût si particulier s'explique également par le temps d'affinage de 49 jours; alors qu'il est en moyenne de 7 jours. 

Pré-tranché dans la longueur à 0,8mm d'épaisseur, ce magret de canard permet de créer des entrées, des tapas et des amuse-bouche haut-de-gramme. C'est aussi une bonne alternative au porc.

Ingrédients:

Magret de canard, sel, sucre, poivre, ferments, conservateur : nitrite de sodium.


Plus d'information:

Marque Rougie
Type de conservation Au frais
Produit Bio Produit non bio

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