Le château Respide-Medeville invite 8 hectares de vignes dans ce Graves rouge, avec 40 % de merlot et 60 % de cabernet sauvignon. Le terroir est typique de l'appellation, avec des graves sur un sous-sol argileux et un ensoleillement généreux qui garantit de belles maturités.
Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule en cuves inox thermorégulées pendant 3 semaines avant un élevage de 15 mois dans les mêmes contenants, avec un passage en barriques pour une partie de la cuvée.
Il en résulte un Graves avec la bouche veloutée et la complexité aromatique de son cépage dominant, le cabernet sauvignon. Vous y trouverez aussi la rondeur et la structure du merlot, pour une bouteille à boire dans les 10 ans environ.
Ingrédients:
Merlot 40%, Cabernet sauvignon 60%
Plus d'information:
| Marque | Respide Medeville |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |
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