Le fumet de homard à texture en pâte Chef est issu essentiellement d’une sélection rigoureuse de concentré de homard et de garniture aromatique, ce qui lui confère un goût franc de qualité et puissamment iodé. Ce fumet est parfait pour toutes les bases de sauces et crèmes de poissons ou crustacés riches en saveurs, pour le mouillement de risotto ou bisques ou pour le pochage de poissons et crustacés. Essayez-vous à la réalisation d'espumas et d'émulsions goûteuses ! Pour cela, il vous suffit de délayer le produit dans le liquide bouillant ou froid, de maintenir ou porter à ébullition et de laisser cuire pendant 3 minutes.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
- Les produits achetés sur instantchef.com sont livrables dans toute la France
- Le minimum de commande est fixé à 25 euros, la livraison est offerte à partir de 150 euros d'achat
- En accord avec les recommandations sanitaires en place suite à la pandémie de COVID-19, tous nos préparateurs de commande sont équipés de gants et de masques