Cette minuscule baie pourpre, presque noire, est issue d’un élégant palmier exclusivement sud-américain. L’açaï pousse principalement sur des terrains marécageux. Sa terre de prédilection reste le bassin de l’Amazone, du nom de la forêt possédant la plus large biodiversité du monde. C’est vers cet écosystème unique et singulier que la Maison Ponthier s’est tournée pour sélectionner une qualité d’açaï de premier choix. On note que l’açaï est ,essentiellement utilisé pour la confection d’açaï bowls, une tendance healthy quiravit Foodies et Vegan grâce à des recettes vitaminées, fraîches etéquilibrées, très peu caloriques.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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