La préparation minutieuse du filet prélevé sur le dos du saumon ressuscite la tradition de la cour des tsars de Russie. Depuis toujours, le procédé est garant de chefs-d’œuvre culinaires : les propriétés d’exception du flanc entier du saumon, l’originalité de la coupe et la méthode Balik de fumage donnant ce délicatement fumé, sont les vertus de ce met de qualité supérieure. Nous vous recommandons de trancher le Balik Fillet "Balik for One" en médaillons d’un centimètre d’épaisseur environ, c’est ainsi que ressortira au mieux son goût inégalable. Un cœur de filet idéal pour une personne!
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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