Amoreterra

Farine type 2 de 9 blés entiers anciens (mouture sur pierre) - 500g

4,27 €

Farine de blé entier de type 2 de 9 grains anciens (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola et le très rare blé du Miracle) cultivés ensemble à plus de 850 mètres pour réduire naturellement la présence de parasites.

Farina Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir la saveur du blé du passé, lorsque les cultures mono-variété étaient rares et la biodiversité des champs beaucoup plus élevée. Le fraisage lent de la pierre n'élimine que les couches les plus externes de la graine, gardant le germe de blé et une partie du son.
La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture pour garantir arômes et saveurs.

C'est un produit hautement digestible, riche en vitamines et sels minéraux, idéal pour le pain, les pizzas, la focaccia, les bonbons et les biscuits.

La T2 correspond à la farine T110 française

La boutique des amateurs de cuisine

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