Amoreterra

Farine type 0 de 9 blés entiers anciens (mouture sur pierre) - 500g

5,08 €

Farine de blé entier T55 (Type 0 en Italie) de 9 grains anciens (Gentil Rosso, Mentana, Verna, Marzuolo, Autonomia, Inallettabile, Terminillo, Risciola et le très rare blé du Miracle) cultivés en altitude dans les montagnes des Apennins de Modène, zone non contaminée par l’activité humaine et non perturbée par la présence de parasites grâce au climat montagnard.

Farina Luce est née de la recherche d'AmoreTerra pour redécouvrir la saveur du blé d’antan, à l’époque des cultures mono variété et de la biodiversité des champs.

Le procédé de fraisage du grain n'élimine que les couches les plus externes de la graine, gardant le germe de blé et une partie du son. Cette méthode permet d’obtenir une farine plus riche en en vitamines et minéraux. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture pour garantir arômes et saveurs.

Excellente digestibilité

Riche en vitamines et sels minéraux

Idéal pour le pain, les pizzas, la fougasse et les biscuits

La boutique des amateurs de cuisine

Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.

Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.

 

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