Amoreterra

Farine d'avoine intégrale (mouture sur pierre) - 500g

4,27 €

La farine moulue sur pierre est le résultat du fraisage d'une céréale avec la méthode la plus ancienne, c'est-à-dire en écrasant les grains entre deux grosses pierres. Puis, éventuellement, ce qui a été fraisés est tamisé (avec un tamis appelé "buratto") afin de le raffiner.

La farine d'avoine entière biologique est un aliment riche en protéines, fibres et glucides et pour cette raison, elle est souvent recommandée pour les enfants et les personnes en convalescence. 

Idéal pour le pain complet, les gâteaux et les biscuits, mélangé en petites quantités avec de la farine de blé tendre, de blé dur ou d'épeautre. Il est également utilisé comme épaississant pour les crèmes et les velours. Essayez-le pour une panure originale!

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