
La crème balsamique de sapin biologique est un condiment singulier qui apporte une touche d'originalité aux recettes. Les bourgeons et branches de sapins récoltés dans le Massif du Canigou (Pyrénées) et le vinaigre balsamique subissent une macération de plusieurs mois pour produire cette crème.
Sa saveur et son goût unique en font un partenaire de l'entrée au dessert. Ses arômes sont végétaux, boisés, acidulés et légèrement sucrés. Viandes laquées (canard, agneau), champignons et légumes, plateaux de fromages, fruits rôtis, glaces ...
La cueillette des bourgeons et branches de sapins s'exerce en partenariat avec les institutions protectrices des forêts : l'ONF (Office National des Fôrets) et le PNR (Parc Naturel des Pyrénées Catalanes).
Ingrédients:
Branches de bourgeons de sapin, sucre, vinaigre balsamique
Plus d'informations:
Marque | Medelys |
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Type de conservation | Sec |
Produit Bio | Produit bio |
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
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