Cacao Barry

Chocolat de couverture noir 66% du Mexique - 1kg

€27,45

Chocolat de couverture en pistoles, composé à 66% de cacao et cultivé au Mexique. En attaque son goût est puissant, amer et acidulé. Puis s'ajoutent des notes boisées et épicées. Il se marie donc bien avec les épices comme la cannelle, le curry ou le réglisse, ou des mets comme le pain d'épices ou le vinaigre. Il convient bien pour les moulages, enrobages et tablettes. Idées recettes: pour un dessert au chocolat et à l'orange, à marier dans un biscuit praliné avec une crème de mascarpone, 

Ingrédients:

Cacao à 66%, matières grasse à 37%.


Plus d'information:

Marque Cacao Barry
Type de conservation Sec
Produit Bio Produit non bio

La boutique des amateurs de cuisine

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