Originaire d’Indonésie, la badiane entière ou anis étoilé Médelys possède des arômes frais et chauds d’anis épicé. Fruit à gousse lignifié et séché de l’arbre Illicium verum, la badiane est une plante composée de huit follicules en étoile du brun au brun rougeâtre. Très parfumée, l’anis étoilé sera parfaite pour des recettes de papillotes d’ananas aux épices, de madeleines badiane et coque en chocolat ou encore de pommes au miel d’anis étoilé. A intégrer également à quelques recettes salées telles que le bœuf aux oignons et à la badiane.
La boutique des amateurs de cuisine
Exclusivement dédié aux particuliers, Instant Chef s’appuie sur l’expérience de près de 35 ans de Maison Médelys à Rungis, dans la sélection de gammes comme dans le développement de recettes propres, avec l’exigence du sourcing caractérisée de la Maison.
Parce que la qualité des produits est notre première préoccupation, tous nos produits sont sélectionnés soigneusement avec nos partenaires, producteurs comme fournisseurs, ainsi qu'avec l'aide avisée des chefs des plus grands restaurants, hôtels, traiteurs de réception sans oublier les meilleures épiceries fines.
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