La moutarde de Dijon est préparée dans le respect du savoir-faire dijonnais. Les graines de moutarde sont principalement cultivées en Bourgogne. Elles sont broyées à la meule de pierre, ce qui permet de conserver leur qualité gustative. Contrairement à la moutarde de Dijon en grains, cette recette ne contient pas de vin blanc. Sa texture est lisse, elle permet de s'incorporer facilement dans les sauces ou de badigeonner une volaille. Sa saveur est piquante en attaque puis s'adoucit en bouche. Badigeonner votre poulet avec une sauce à la moutarde de Dijon et au miel, enfournez accompagné de pommes de terre de thym et d'ail. Une recette parfaite pour le week-end.
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