{"title":"Medelys","description":null,"products":[{"product_id":"brisures-de-truffes-12-5-g","title":"Brisures de truffes mélanosporum (12.5g net égoutté) - 15 g","description":"\u003cp\u003eCes brisures de truffes noires Médelys sont de \u003cstrong\u003epetits éclats et morceaux de truffes\u003c\/strong\u003e mélangés à un peu d'eau, du jus de truffe et du sel. Leur saveur est  puissante comme la truffe. Les brisures sont idéales dans les \u003cstrong\u003epâtes\u003c\/strong\u003e, les risottos, les \u003cstrong\u003egratins\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez aussi les ajouter dans une omelette ou pour faire un beurre ou une sauce à la truffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e12.5g net égoutté\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139647512709,"sku":"005153","price":13.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005153.jpg?v=1761146823"},{"product_id":"safran-en-filaments","title":"Safran en filaments - 2g","description":"\u003cp\u003eLe safran marque Médelys sous la forme de \u003cstrong\u003efilaments\u003c\/strong\u003e permet de\u003cstrong\u003e conserver toutes les qualités gustatifs et nutritionnelles\u003c\/strong\u003e de l'épice. Originaire du \u003cstrong\u003eMoyen-Orient\u003c\/strong\u003e, le safran est une des épices les plus rares et les plus chères. Extraite de la fleur d’un crocus, son arôme est très recherché pour son goût doux amer que vous pourrez retrouver dans de nombreux plats traditionnels tels que le tajine, le ragoût ou le couscous. Des recettes plus européennes raffolent également de cette épice : les noix de Saint-Jacques poêlées au safran ou un bon velouté de potiron au safran en sont de bons exemples. Pour une optimisation totale du produit, prenez soin de faire \u003cstrong\u003ei\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003enfuser au préalable les filaments de safran afin qu’ils libèrent toutes leurs vertus\u003c\/strong\u003e. Par exemple, laissez macérer dans votre crème fraîche ou de l’eau la veille au soir et conversez au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291557531781,"sku":"005208","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005208.jpg?v=1761146847"},{"product_id":"champagne-brut-medelys","title":"Champagne brut Médelys - 75cl","description":"\u003cp\u003e40% Pinot Noir \/ 30% Chardonnay \/ 30% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Robe est or pâle avec de petits reflets verts. Les bulles sont de taille moyenne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Nez est très floral et frais. Il finit sur des notes d'acacia légèrement miélé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Bouche est gourmande et équilibrée, le Champagne Médelys Brut est résolument généreux. Il offre des saveurs toastées et de fruits tels que la pomme granny ou la poire légèrement compotée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrès beau rapport qualité prix pour ce beau champagne gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139740901509,"sku":"007410","price":30.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/007410.jpg?v=1761146952"},{"product_id":"pate-de-curry-korma","title":"Pâte de curry korma - 200g","description":"\u003cp\u003eLa pâte de curry doux Korma Médelys, a une flaveur typique de sa composition à base d’huile végétale et d’un mélange d’\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e très parfumées, douces, légèrement amères et piquantes. Un produit parfait pour toutes vos réalisations de recettes \u003cstrong\u003eexotiques \u003c\/strong\u003eet vos colorations en rouge orangé. Pour l’incorporer dans un plat typiquement \u003cstrong\u003eindien\u003c\/strong\u003e par exemple, penser à le diluer préalablement avec du\u003cstrong\u003e lait de coco\u003c\/strong\u003e. Idéal également pour mariner la viande, la pâte de curry doux Korma apporte une explosion de saveurs que ce soit pour une cuisson à la poêle ou au barbecue. Maître de créations délicieuses, grâce à la pâte de curry vous allez épater vos convives par un fabuleux \u003cstrong\u003evoyage \u003c\/strong\u003eculinaire !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139663929477,"sku":"008892","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008892.jpg?v=1761147072"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-blanc-chinois","title":"Vinaigre de riz blanc chinois - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre de riz blanc chinois est un produit obtenu exclusivement par le procédé de double fermentation alcoolique et acétique de liquides ou d'autres substances agricoles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa flaveur et l'odeur sont caractéristiques du vinaigre et du vin blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vinaigre de riz blanc est très utilisé dans la cuisine chinoise. Vous pouvez aussi l'utilisé dans tous vos plats et vinaigrettes. Ce vinaigre de riz blanc est souvent utilisé pour la sauce aigre douce ou pour faire des pickles Asiatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139664257157,"sku":"008961","price":7.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008961.jpg?v=1771318831"},{"product_id":"baie-de-timur-entier","title":"Baies de Timur entières - 90g","description":"\u003cp\u003eCultivées au \u003cstrong\u003eNépal\u003c\/strong\u003e, la baie de Timur se récolte dans de petits arbres de l’espèce des Xanthoxylum armatum, arbuste endémique se développant à l’état sauvage dans la chaîne du \u003cstrong\u003eMahabharat\u003c\/strong\u003e. Aux notes fraiches et acidulées, ce n’est pas sans raison qu’elle est surnommée \"\u003cstrong\u003epoivre pamplemousse\u003c\/strong\u003e\". La baie de Timur s’équilibre entre le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, les fleurs, les fruits exotiques et le \u003cstrong\u003ecamphre\u003c\/strong\u003e. Au goût, les baies de Timur sont délicates,\u003cstrong\u003e fleuries, fruitées et légèrement piquantes\u003c\/strong\u003e. Idéales dans des plats \u003cstrong\u003esucrés\/salés\u003c\/strong\u003e à l’instar des Saint-Jacques sauce Timur ou de la \u003cstrong\u003ecompotée de bananes Timur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291511230597,"sku":"350032","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350032.jpg?v=1761147244"},{"product_id":"baies-roses-entieres","title":"Baies roses entières - 90g","description":"\u003cp\u003eLes baies roses tiennent leur nom de leur jolie couleur rouge intense et brillant. Originaires d’un arbre d’\u003cstrong\u003eAmérique du Sud\u003c\/strong\u003e, qui a ensuite été exporté à la \u003cstrong\u003eRéunion, à Maurice et à Madagascar\u003c\/strong\u003e, les baies de roses Médelys rappellent la \u003cstrong\u003ecoriandre, le genièvre brûlé, feuilles de cassis \u003c\/strong\u003ebroyées et parfums d’amandes amères. Douces et \u003cstrong\u003esucrées \u003c\/strong\u003een attaque, puis évoluent sur des notes de térébenthine, de sapin brûlé et de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e mûrs. Les baies roses ne supportent pas des cuissons à trop haute température, elles seront idéales en\u003cstrong\u003e infusion dans une crème\u003c\/strong\u003e, chauffée à feu doux, par exemple. Leur saveur s’accorde à merveille avec un \u003cstrong\u003esaumon \u003c\/strong\u003esauvage mariné, des langoustines rôties, une pièce de veau de lait braisée ou encore une\u003cstrong\u003e salade d’agrumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291512672389,"sku":"350035","price":13.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350035-1.jpg?v=1761147258"},{"product_id":"tete-de-moulin-pour-pet-330ml","title":"Tête de moulin pour PET 330ml","description":"\u003cp\u003eCette tête de moulin s’adapte sur tous nos PET 330ml.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl suffit d'ajuster la tête de Moulin à l’extrémité du poivrier.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139690242181,"sku":"350344","price":6.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350344.jpg?v=1761147377"},{"product_id":"poivre-blanc-malabar-entier","title":"Poivre blanc Malabar entier - 200g","description":"C’est sur la côte de Malabar, en \u003cb\u003eInde\u003c\/b\u003e, que l’on situe le berceau historique du poivre, nommé la \"\u003cb\u003ecôte des épices\u003c\/b\u003e\". Son poivre blanc est récolté à maturité optimale, puis débarrassé de son péricarpe par un lavage à grandes eaux. Ce poivre délivre des notes de \u003cb\u003esantal \u003c\/b\u003eet de \u003cb\u003ebois exotique fumé \u003c\/b\u003eévoquant l’encens, s’associant à des arômes délicats de feuille de tabac verte et de chlorophylle. D’une fraîcheur impressionnante, le poivre de Malabar blanc présente en bouche une texture suave assez mordante, avec des saveurs légèrement amères rappelant un \u003cb\u003ecafé arabica\u003c\/b\u003e. Ce poivre s’accorde parfaitement avec une viande rouge, de type gibier. Il s’harmonise avec des mets de caractère mais également avec une belle tarte aux tomates et aux poivrons confits ou un délicieux tiramisu.","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291540721797,"sku":"351007","price":16.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351007.jpg?v=1761147430"},{"product_id":"vinaigre-de-balsamique-igp","title":"Vinaigre balsamique de Modène IGP - 50cl","description":"\u003cp\u003eDécouvrez l'excellence culinaire avec le vinaigre balsamique IGP de Médelys. Fabriqué selon des méthodes traditionnelles, ce trésor de saveurs vous transporte en Italie à chaque goutte. Sublimez vos plats avec ce condiment d'exception, symbole de qualité et de raffinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139636535429,"sku":"004622","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/004622.jpg?v=1777541212"},{"product_id":"caviar-baeri-francais","title":"Caviar Baeri français - 50g","description":"\u003cp\u003eL'Acipenser baeri est une espèce d'Esturgeon sibérien dont les œufs sont de couleur gris ambre et mesure entre 2,2 à 2,7 mm. Ils sont nés et élevés  en Aquitaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa finesse caractéristique de ce caviar aux arômes de noisette explique l’intérêt croissant pour le goût particulier des œufs de l’esturgeon Baeri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long et peser quelques quintaux. Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire le caviar Médelys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour un apéritif \u003cstrong\u003efestif, accompagné de blini chaud et de crème fraîche \u003c\/strong\u003e, ou tout simplement nature, avec une petite cuillère en nacre pour ne pas dénaturer la saveur de ce met de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33139716030597,"sku":"530274","price":86.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/530274.jpg?v=1765226816"},{"product_id":"caviar-oscietre-francais-1","title":"Caviar Osciètre français - 50g","description":"\u003cp\u003eIssu d'Esturgeon Acipenser Gueldenstaedti ses grains sont de belles tailles, réguliers, de couleur ambre à doré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBelle longueur de noisette et de note marine d'une extrême finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour les fêtes de fin d'année ou événements.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33461975548037,"sku":"530294","price":101.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/530294.jpg?v=1765226826"},{"product_id":"cafe-100-colombie-moulu-1kg","title":"Café 100% Colombie moulu 1kg","description":"\u003cp\u003eCe café 100% Colombie moulu, est fin et équilibré aux notes \u003cstrong\u003eparfumées \u003c\/strong\u003eet originales \u003cstrong\u003esans amertume\u003c\/strong\u003e. Un café qui peut être dégusté tout au long de la journée ou en accompagnement d’apéritifs. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Colombie est réputé pour son café homogène et régulier, si bien que son paysage a été classé au \u003cstrong\u003epatrimoine mondial de l'UNESCO\u003c\/strong\u003e en 2011.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33461906800773,"sku":"000258","price":37.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/000258.jpg?v=1761146646"},{"product_id":"brisures-de-truffes-25g","title":"Brisures de truffes mélanosporum ( 25g net égoutté) - 30g","description":"\u003cp\u003eLes brisures sont idéales dans les pâtes, les risottos, les gratins. Vous pouvez aussi les ajouter dans une omelette ou pour faire un beurre ou une sauce à la truffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e25g net égoutté\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463504961669,"sku":"005154","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005154.jpg?v=1761146839"},{"product_id":"huile-darome-de-truffe-blanche-250ml","title":"Huile d'arôme de truffe blanche - 250ml","description":"\u003cp\u003eL'huile de pépin de raisin à une saveur très légère, elle est donc idéale pour laisser place à la \u003cstrong\u003epuissance de la truffe blanche\u003c\/strong\u003e. C'est une huile qui convient bien aux \u003cstrong\u003eassaisonnements\u003c\/strong\u003e, Elle supporte également les fortes cuissons. Elle peut s'utiliser pour les salades, risottos, plats de pâtes...\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463507943557,"sku":"005168","price":22.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005168.png?v=1761146850"},{"product_id":"noisette-blanchie-emondee-calibre-13-15-1kg","title":"Noisettes blanchies émondées calibre 13\/15 - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes\u003cstrong\u003e noisettes blanchies émondées Médelys\u003c\/strong\u003e ont une couleur crème à marron clair. Issue d’arbres de Turquie, elles sont entièrement blanchies sans être déshuilée et\u003cstrong\u003e sans adjonction ou additif\u003c\/strong\u003e. A utiliser dans de nombreuses préparations, à caraméliser, incorporer des velouté de cèpes. Elles s'utilisent également torréfiées dans des\u003cstrong\u003e préparations\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e sucrées ou salées\u003c\/strong\u003e, en pâtisserie (praliné, gâteau) ou concassées dans un plat principal.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463516004485,"sku":"005506","price":30.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005506.jpg?v=1771533989"},{"product_id":"raisin-golden-blond-dore-1kg","title":"Raisins secs Golden - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003eraisins Golden Médelys \u003c\/strong\u003eont une texture \u003cstrong\u003emoelleuse\u003c\/strong\u003e, un goût \u003cstrong\u003efruité \u003c\/strong\u003eet sucré. Les raisins issus du \"V\u003cem\u003eitis Vinifera L\u003c\/em\u003e\", après les vendanges, sont soufrés, puis ils sont séchés à l’ombre et fumigés. Ils sont ensuite débarrassés de leur pédoncule, lavés, triés et huilés. La couleur \"Golden\" des raisins est obtenue par blanchiment à l’anhydride sulfureux sur le fruit frais. Idéal dans la préparation du\u003cstrong\u003e Tajine\u003c\/strong\u003e de poulet aux oignons et raisins\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esecs, celle du\u003cstrong\u003e curry de poulet\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaccompagné de riz aux amandes effilées\u003c\/strong\u003e et raisins secs ou encore la recette des Qatayefs libanaises.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463521968261,"sku":"005550","price":10.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005550.jpg?v=1771318726"},{"product_id":"pate-de-curry-madras-175g","title":"Pâte de curry madras - 200g","description":"\u003cp\u003eOriginaire d’\u003cstrong\u003eInde\u003c\/strong\u003e, la pâte de curry Mardas Médelys, a une flaveur typique de sa composition à base d’un mélange d\u003cstrong\u003e’épices\u003c\/strong\u003e très parfumées, piquantes et légèrement amères. Un produit parfait pour toutes vos réalisations de recettes \u003cstrong\u003eexotiques \u003c\/strong\u003eet vos colorations en jaune. Pour l’incorporer dans un plat typiquement indien par exemple, penser à le diluer préalablement avec du\u003cstrong\u003e lait de coco\u003c\/strong\u003e. Idéal également pour toutes associations avec des viandes blanches ainsi que les poissons et les légumes, La pâte de curry Madras apporte une explosion de saveurs vous transportant dans un fabuleux \u003cstrong\u003evoyage \u003c\/strong\u003eculinaire !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463575904389,"sku":"008890","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008890.jpg?v=1777541491"},{"product_id":"citrons-confits-epices-210ml","title":"Citrons confits aux herbes aromatiques et baies - 200g","description":"\u003cp\u003eLes citrons confits Médelys sont issus d’une \u003cstrong\u003esélection assidue\u003c\/strong\u003e puis sont triés, lavés et coupés en quartier. Ils sont ensuite additionnés à une pincée d'Herbes de Provence puis de mélange de baies. Ce mélange après avoir macéré dans un jus d'eau salée, conserve toute la flaveur caractéristique au citron. Parfaits à servir en accompagnement de vos plats en sauce ou à inclure dans vos recettes à l’instar du \u003cstrong\u003etajine \u003c\/strong\u003ede poulet aux citrons confits et olives. Cet ingrédient vous permettra d’élaborer de belles décorations pour vos pizzas ou salades, ce qui ne manquera pas d’épater vos convives !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463577673861,"sku":"008904","price":4.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008904.jpg?v=1776502004"},{"product_id":"excellence-tempura-pet-1l-600g","title":"Excellence tempura - 500g","description":"\u003cp\u003eL’excellence Tempura de Médelys est une farine blanche pour fritures à la saveur légère de blé et de maïs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCONSEILS D'UTILISATION : \u003c\/strong\u003emélanger 150gr de cette préparation avec 200ml d'eau sans ajouter d'assaisonnement. tremper crevettes, calamars, poissons et faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463578067077,"sku":"008906","price":11.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008906-2.jpg?v=1775034115"},{"product_id":"sel-rose-de-lhimalaya-pot-350g","title":"Sel rose de l'Himalaya pot - 350g","description":"\u003cp\u003eLe sel rose de l’Himalaya se présente sous forme de \u003cstrong\u003ecristaux\u003c\/strong\u003e rosés, caractéristique du sel gemme, \u003cstrong\u003edélicatement\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e fumée, doux\u003c\/strong\u003e. Sel gemme extrait de mines de sel, il est non iodé et très riche en fer, ce qui lui donne sa couleur rose par oxydation. Il est indispensable pour relever le goût de vos préparations culinaires. Riche en \u003cstrong\u003eoligoéléments\u003c\/strong\u003e, ce sel d'une très grande pureté est idéal pour \u003cstrong\u003eassaisonner les plats avec une saveur\u003c\/strong\u003e. N’hésitez pas à le passer au\u003cstrong\u003e moulin \u003c\/strong\u003epour une mouture plus fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291568083077,"sku":"008928","price":7.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008928.jpg?v=1774430243"},{"product_id":"piment-doux-fume-330ml","title":"Paprika doux fumé - 150g","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003eLe paprika doux fumé Médelys est une poudre obtenue \u003cstrong\u003eà partir de piments séchés par déshydratation au feu de chêne vert. \u003c\/strong\u003eCe fumage naturel lui confère un \u003cstrong\u003egoût à la fois sucré et intense\u003c\/strong\u003e, avec des arômes typiques de la cuisine barbecue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour rehausser viandes, légumes, sauces et marinades, ce paprika apporte une profondeur aromatique complexe, parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291538821253,"sku":"008933","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008933.jpg?v=1761147110"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-japonais-25cl","title":"Vinaigre de riz japonais - 25cl","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre de riz blanc japonais est blanc transparent, le vinaigre liquide vient d’une préparation à base de\u003cstrong\u003e riz gluant\u003c\/strong\u003e, de vin blanc et d’eau. Ce vinaigre est généralement utilisé pour agrémenter les plats asiatiques. L'ingrédient incontournable pour bien réussir votre \u003cstrong\u003eriz à sushi\u003c\/strong\u003e ! Le vinaigre de riz vous sera nécessaire pour pourvoir bien réussir vos \u003cstrong\u003esushi \u003c\/strong\u003eet makis. Il intervient dans une étape cruciale : la préparation du riz. Il donnera un petit goût agréable au riz et parfumera vos makis.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463585046661,"sku":"008960","price":6.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/008960-01.jpg?v=1777541509"},{"product_id":"carnet-de-feuilles-or-8cm-x-8cm-25-feuilles","title":"Carnet de feuilles Or 8cm x 8cm - 25 feuilles","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecarnet de 25 feuilles (8cm x 8cm) d’or alimentaire 22 carats\u003c\/strong\u003e est comestible. Idéale pendant la période des \u003cstrong\u003efêtes\u003c\/strong\u003e, la feuille d’or\u003cstrong\u003e sublime toutes les \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epâtisseries\u003c\/strong\u003e, confiseries et même vos \u003cstrong\u003eplats salés\u003c\/strong\u003e. Effectivement, elle donnera du cachet à vos foies gras ou vos viandes rouges. Vous épaterez vos convives avec des \u003cstrong\u003ecocktails décorés d’un morceau de feuille d’or\u003c\/strong\u003e ou avec des \u003cstrong\u003edesserts élégants\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003echics\u003c\/strong\u003e, tels que le fondant au chocolat, les fameux palets or de Noël, vos profiteroles ou vos splendides macarons. Faites un coup d’éclat !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463589208197,"sku":"009530","price":89.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/009530.jpg?v=1761147149"},{"product_id":"carnet-de-feuilles-argent-9-5cm-x-9-5cm-25-feuilles","title":"Carnet de feuilles Argent 9.5cm x 9.5cm - 25 feuilles","description":"\u003cp\u003eCarnet de \u003cstrong\u003e25 feuilles d’argent comestibles\u003c\/strong\u003e, en carrés de 9, 5 centimètres de côté.  Idéal pour donner du \u003cstrong\u003ebrillant \u003c\/strong\u003eet de l'éclat à toutes vos pâtisseries et chocolats. Un bon atout pour réaliser des desserts élégants pour les\u003cstrong\u003e fêtes de fin d'année ou pour toutes autres fêtes à célébrer!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463590944901,"sku":"009531","price":33.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/009531.jpg?v=1761147159"},{"product_id":"praline-amandes-noisettes-50-50-1kg","title":"Praliné amande noisette au sucre cuit - 1kg","description":"\u003cp\u003eAvant d'être broyées, les \u003cstrong\u003eamandes (24.5%) et noisettes (25.5%) sont cuites\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eavec du sucre \u003c\/strong\u003ece qui permet d'obtenir une\u003cstrong\u003e pâte légèrement granuleus\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ee.\u003c\/strong\u003e Mélange idéal pour la réalisation de mousses, , \u003cstrong\u003e glaces\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003ebûches\u003c\/strong\u003e. Le praliné est également une bonne base pour réaliser vos \u003cstrong\u003epâtes à tartiner maison\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463799709829,"sku":"160580","price":27.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/160580-2.jpg?v=1761147180"},{"product_id":"beurre-de-cacao-1kg","title":"Beurre de cacao - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe beurre de cacao est obtenu par la\u003cstrong\u003e pression des fèves de cacao\u003c\/strong\u003e décortiquées. \u003cstrong\u003eMatière grasse végétale\u003c\/strong\u003e, il a un \u003cstrong\u003egoût assez neutre \u003c\/strong\u003eet une légère odeur de cacao. Il rend les\u003cstrong\u003e préparations de chocolat plus fluides\u003c\/strong\u003e. Il s'utilise également pour réaliser des \u003cstrong\u003edessert\u003c\/strong\u003es comme les\u003cstrong\u003e glaces\u003c\/strong\u003e, les gâteaux ou encore les \u003cstrong\u003epâtes à tartiner\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463801872517,"sku":"160589","price":54.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/160589-01.jpg?v=1761147186"},{"product_id":"couverture-au-chocolat-noir-superieur-guayaquil-64-1kg","title":"Chocolat de couverture noir supérieur Guayaquil 64% palets - 1kg","description":"\u003cp\u003eCe chocolat de couverture est \u003cstrong\u003eamère\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003elong en bouche, \u003c\/strong\u003eissu d'un\u003cstrong\u003e assemblage de cacao d'Afrique et d'Equateur. Fluide\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eil est \u003cstrong\u003efacile à employer.\u003c\/strong\u003e Il est idéal pour les préparations de \u003cstrong\u003edesserts\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e tablettes \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003econfiseries\u003c\/strong\u003e en chocolat. Il s'utilise en\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enappage\u003c\/strong\u003e et\u003cstrong\u003e intérieur\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez transformez la couverture de chocolat en \u003cstrong\u003ecopeaux pour décoration.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463803543685,"sku":"160592","price":29.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/160592.jpg?v=1761147195"},{"product_id":"baie-de-szechuan-rouge-entier-75g","title":"Baie de Szechuan rouge entier - 75g","description":"\u003cp\u003eCultivées en Asie, les baies entières de Szechuan rouges tiennent leur nom à leur région, le Szechuan, située au centre-ouest de la \u003cstrong\u003eChine\u003c\/strong\u003e. Ces graines rouge orangé ont de fortes notes d’\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e de citron vert (lime) et de kumquat\u003c\/strong\u003e. Après une\u003cstrong\u003e oxydation de quelques minutes\u003c\/strong\u003e, des arômes plus sucrés de pamplemousse caramélisé et de\u003cstrong\u003e bois exotique séché\u003c\/strong\u003e se développe. Il est préférable de\u003cstrong\u003e broyer les baies finement au mortier\u003c\/strong\u003e, juste avant de la dégustation de côtelette de bar grillées, courgette en fleur farcie ou d’encornets par exemple. Faite attention à ne pas les faire chauffer à très haute température afin de ne pas les rendre trop amères.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291510476933,"sku":"350030","price":13.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350030.jpg?v=1777541579"},{"product_id":"baie-sil-timur-entier-130g","title":"Baie Sil Timur entier - 130g","description":"\u003cp\u003eLa baie Sil Timur provient d’un arbustre caduc, qui s'épanouie entre 1200 et 2700 mètres, en Asie himalayenne et subtropicale, et particulièrement dans la région de Nepalganj, au sud-ouest du \u003cstrong\u003eNépal\u003c\/strong\u003e. Cette baie délivre de délicates \u003cstrong\u003enotes d’agrumes très mûrs \u003c\/strong\u003equi rappellent l’orange sanguine et le pamplemousse rose. En bouche, elle présente une \u003cstrong\u003etexture douce en attaque\u003c\/strong\u003e, qui évolue sur des notes suaves et chaleureuses d’\u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e relevées par une\u003cstrong\u003e finale légèrement amère\u003c\/strong\u003e, torréfiée et \u003cstrong\u003erafraîchissante. \u003c\/strong\u003eLes baies Sil Timur s’utilisent de préférence broyées grossièrement sur un plat de poisson rôti au beurre, d’un\u003cstrong\u003e blanc de volaille crémé \u003c\/strong\u003eaux herbes du jardin ou pourquoi pas sur une purée de fruits exotiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291512082565,"sku":"350034","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350034.jpg?v=1773348428"},{"product_id":"baie-de-la-passion-entier-70g","title":"Baies de la Passion entières - 70g","description":"\u003cp\u003eLa baie de la Passion, cultivée sur les hauts plateaux d’\u003cstrong\u003eEthiopie\u003c\/strong\u003e, provient d’une plante vivace aimant le soleil. De couleur l’ivoire foncé, au parfum puissant, avec des notes envoûtantes et délicates de \u003cstrong\u003efruits exotiques\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eL’attaque est très douce\u003c\/strong\u003e, puis légèrement piquante avec une \u003cstrong\u003ebelle acidité\u003c\/strong\u003e qui laisse beaucoup de \u003cstrong\u003efraîcheur en bouche\u003c\/strong\u003e, sur des goûts mentholés et camphrés. D’une complexité exceptionnelle, la baie de la Passion est idéale avec des mets qui demandent à être relevés par une fraîcheur délicatement \u003cstrong\u003eacidulée \u003c\/strong\u003etels que des \u003cstrong\u003easperges blanches rôties\u003c\/strong\u003e, d’une poêlée de girolles ou cèpes ou encore d’une tarte aux poires caramélisées, par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291509821573,"sku":"350039","price":6.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350039-1.jpg?v=1773348435"},{"product_id":"moulin-aux-poivres-d-exception-120g","title":"Moulin aux poivres d’exception - 120g","description":"\u003cp\u003eMélange des différents poivres en provenance d'Inde, du Brésil, d'Indonésie et de Madagascar. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl est idéal pour assaisonner toutes vos \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e, volailles et gibie\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ers.\u003c\/strong\u003e Il peut également agrémenter une \u003cstrong\u003esalade de crudités\u003c\/strong\u003e ou une ratatouille de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291532497029,"sku":"350340","price":16.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350340.jpg?v=1770367996"},{"product_id":"moulin-sel-et-2-poivres-270g","title":"Moulin sel et 2 poivres - 270g","description":"\u003cp\u003eCe moulin combine avec astuce du \u003cstrong\u003egros sel, du poivre blanc et du poivre noir\u003c\/strong\u003e, pour vous permettre d’\u003cstrong\u003eassaisonner\u003c\/strong\u003e tous vos plats en un tour de main. Le sel finement broyé rehausse naturellement la saveur des aliments, le poivre noir apporte une touche chaude et piquante, tandis que le poivre blanc apporte de la fraîcheur et une subtilité aromatique très agréable en bouche. Le moulin à poivre est très \u003cstrong\u003eutile pour conserver la saveur des aromates jusqu’au dernier moment \u003c\/strong\u003ede l'utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291534528645,"sku":"350341","price":9.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350341.jpg?v=1777541643"},{"product_id":"graines-de-sesame-grillee-au-wasabi-115g","title":"Graines de sésame grillée au wasabi - 150g","description":"\u003cp\u003eLes grains de sésame arômatisés au wasabi font partie, au Japon, de ce que l'on nomme \"Furikake\" : des condiments, des mélanges d'épices à saupoudrer sur le riz, les nouilles, la viande …\u003cbr\u003eSon utilisation peut être détournée : on peut l'utiliser pour la fabrication des sushis rolls, en parsemer un pain maison...\u003cbr\u003eSon croquant et la saveur relevée du wasabi en feront un excellent réhausseur de goût !\u003cbr\u003eAstuce recette : Les faire revenir dans une poêle, sans aucune matière grasse, pour les griller. Ainsi, les grains de sésame\u003cbr\u003eauront un léger goût de noisette.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291530170501,"sku":"350342","price":16.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350342.jpg?v=1774430411"},{"product_id":"graines-de-sesame-au-yuzu-115g","title":"Graines de sésame au yuzu - 150g","description":"\u003cp\u003eCes graines de sésame au yuzu révèlent le \u003cstrong\u003egoût caractéristique \u003c\/strong\u003edu sésame rehaussé d’une\u003cstrong\u003e pointe citronnée\u003c\/strong\u003e. Elles peuvent être ajoutées aux \u003cstrong\u003epains, gâteaux et biscuits\u003c\/strong\u003e. Elles rehaussent également les\u003cstrong\u003e viandes, poissons et volailles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291530039429,"sku":"350343","price":16.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350343.jpg?v=1761154029"},{"product_id":"noix-extra-moitie-franquette-sous-vide-1kg","title":"Cerneaux de noix extra moitié - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes noix extra moitié franquette ont une saveur \u003cstrong\u003edouce \u003c\/strong\u003eavec une \u003cstrong\u003epointe d’amertume \u003c\/strong\u003etypique de la noix. Elles sont cultivées en France, dans la\u003cstrong\u003e Vallée de la Dordogne\u003c\/strong\u003e, et \u003cstrong\u003erécoltées à maturité\u003c\/strong\u003e pour éviter un trop plein d'amertume. Leur couleur claire est un gage de \u003cstrong\u003equalité\u003c\/strong\u003e, elle témoigne d'un bon séchage. Ce qui favorise leur conservation. \u003cstrong\u003eRiches en acide gras\u003c\/strong\u003e, oméga 3 et potassium, les noix sont un bon allié pour faire le plein d'énergie et combattre les maladies comme le cholestérol. Les \u003cstrong\u003ecerneaux \u003c\/strong\u003ede noix sont exemptés de tout défaut, ce qui vous permettra de réaliser de belles \u003cstrong\u003edécorations de salades, de pizzas, de plateau de fromages\u003c\/strong\u003e, etc. Vous retrouverez ce produit dans de nombreuses recettes de \u003cstrong\u003epâtisseries \u003c\/strong\u003edes plus succulentes et dans de gourmands plats salés. Riches en acide gras, oméga 3 et potassium, les noix sont un bon allié  pour faire le plein d'énergie et combattre les maladies comme le  cholestérol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOrigine France, Sud-Ouest.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463888969861,"sku":"350445","price":31.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350445.jpg?v=1761154055"},{"product_id":"noix-invalides-extra-sous-vide-1kg","title":"Noix invalides extra sous vide - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes noix invalides de Dordogne sont des cerneaux cassés ou écornés d'une bonne qualité gustative, issus des moitiés extra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes noix invalides sont idéalement incorporés dans les \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e, pizzas etc...\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463889100933,"sku":"350446","price":20.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350446.jpg?v=1762505922"},{"product_id":"noix-arlequin-invalide-sous-vide-1kg","title":"Cerneaux de noix Arlequin invalide - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes noix invalides Arlequins de Dordogne ont les mêmes caractéristiques que les invalides blanc, une saveur douce avec la pointe d’\u003cstrong\u003eamertume\u003c\/strong\u003e typique de la noix. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIIs sont idéalement utilisés en boulangerie ou en pâtisserie (pain aux noix, gâteaux au noix...)\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33463890772101,"sku":"350447","price":19.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350447.jpg?v=1761154062"},{"product_id":"fleurs-dhibiscus-en-sirop-16-fleurs","title":"Fleurs d'hibiscus en sirop - 395g","description":"\u003cp\u003eLes fleurs d'Hibiscus sont généralement commercialisées séchées. Mais les Médelys sont \u003cstrong\u003erécoltées à la main au Laos\u003c\/strong\u003e, puis \u003cstrong\u003econservée\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003es fraîches et entières dans un sirop\u003c\/strong\u003e (eau, sucre et sirop de glucose). Elles sont \u003cstrong\u003etendres\u003c\/strong\u003e et ont une saveur qui rappelle la \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e. Leur \u003cstrong\u003erouge éclatant \u003c\/strong\u003edécore  les pâtisseries et les plats avec goût. Elles s'ajoutent dans des  recettes de desserts, confitures ou de boissons. Pour un touche romantique original on peut ajouter une fleur d'hibiscus\u003cstrong\u003e dans un cocktail\u003c\/strong\u003e ou une coupe de champagne. Elles sont indispensables dans la recette du \u003cstrong\u003ebissap\u003c\/strong\u003e, un jus d'hibiscus sénégalais. Elles peuvent s'ajouter dans une \u003cstrong\u003ePanna Cotta\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esalade de fruits infusée à la fleur d'hibiscus \u003c\/strong\u003efera également son effet auprès de vos convives !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291527188613,"sku":"350771","price":29.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350771.jpg?v=1776157048"},{"product_id":"piment-chipotle-moulu-170g","title":"Piment Chipotle poudre - 145g","description":"\u003cp\u003ePiments rouges frais naturellement fumé lavés, coupés, séchés avec du bois de noix de pécan au Méxique qui donne ce gout d'épices fumées\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Il en résulte un \u003cstrong\u003epiment\u003c\/strong\u003e rouge foncé avec un parfum fumé très prononcé et un piquant assez faible\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291537870981,"sku":"350774","price":27.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/350774.jpg?v=1774430453"},{"product_id":"poivre-vert-deshydrate-entier-130g","title":"Poivre vert déshydraté entier - 100g","description":"\u003cp\u003eLe poivre vert frais déshydraté, ainsi préservé des microbes. Au nez, ce poivre aux arômes puissants de \u003cstrong\u003ementhe \u003c\/strong\u003eet d’\u003cstrong\u003eherbes grillées\u003c\/strong\u003e évolue sur des \u003cstrong\u003enotes délicatement sauvages de garrigue\u003c\/strong\u003e (thym, laurier). En bouche, il présente une chaleur moyennement mordante d’une grande longueur avec des saveurs \u003cstrong\u003efraîches \u003c\/strong\u003ede vétiver et de \u003cstrong\u003ementhe poivrée\u003c\/strong\u003e. Utilisez-le moulu sur un turbot rôti au jus de viande, un\u003cstrong\u003e filet de poisson blanc\u003c\/strong\u003e poché ou encore sur un fromage de chèvre frais, par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291552026757,"sku":"351001","price":11.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351001.jpg?v=1761154197"},{"product_id":"poivre-noir-lampong-entier-160g","title":"Poivre noir Lampong entier - 160g","description":"\u003cp\u003eC’est à l’extrême sud de l’île de Sumatra en \u003cstrong\u003eIndonésie \u003c\/strong\u003equ’est cultivé le poivre de Lampong noir. Le nez laisse apparaître de subtiles notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e mêlées à des fragrances plus \u003cstrong\u003ecamphrées \u003c\/strong\u003eévoluant sur des senteurs fumées (suie). En bouche, l’attaque est franche, chaude et mordante. La finale laisse une impression à la fois fraîche et mentholée, marquée par des saveurs de fumée et de \u003cstrong\u003ebois exotique\u003c\/strong\u003e. Il est préférable de broyer les baies de ce poivre Lampong noir, grossièrement au mortier, juste avant la dégustation d’une dorade en croûte de sel, d’un saumon rôti arrosé d’une réduction de vin rouge ou un délicieux filet de bœuf braisé, par exemple.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291548389509,"sku":"351002","price":16.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351002.jpg?v=1761154203"},{"product_id":"trois-poivres-penja-entier-160g","title":"Trois poivres Penja entier - 160g","description":"\u003cp\u003eCe poivre implanté à Penja, au \u003cstrong\u003eCameroun\u003c\/strong\u003e, est caractérisé d’une part, par son terroir volcanique naturellement riche et équilibré et d’autre part, par la précieuse eau de source indispensable à la production de certaines de ses baies. A l’aération, le nez exprime des notes animales et végétales issues des baies du \u003cstrong\u003epoivre Penja blanc\u003c\/strong\u003e, balsamiques et fruitées du\u003cstrong\u003e poivre Penja noir\u003c\/strong\u003e et végétales et florales du \u003cstrong\u003epoivre Penja vert\u003c\/strong\u003e. Ce mélange apporte un équilibre parfait entre les saveurs sucrées de viandes caramélisées (blanc), acidulées et chaleureuses (noir) et végétales de feuilles de cassis broyées (vert). Une queue de homard rôtie, un carré de cochon ou encore des crevettes sautées à l’ail n’attendent que les 3 poivres Penja pour être sublimés !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291575259269,"sku":"351006","price":14.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351006.jpg?v=1761154223"},{"product_id":"poivre-noir-tellichery-entier-160g","title":"Poivre noir Tellichery  entier - 160g","description":"\u003cp\u003eCe poivre est originaire de Tellicherry, ville de l’Etat du \u003cstrong\u003eKerala \u003c\/strong\u003esituée sur la côte de Malabar (qu’on appelle la \"\u003cstrong\u003ecôte des épices\u003c\/strong\u003e\"), dans le sud de \u003cstrong\u003el’Inde\u003c\/strong\u003e. Ces jolies baies rondes assez grosses et brunes expriment au nez des \u003cstrong\u003enotes exotiques\u003c\/strong\u003e, à la fois chaudes et fraîches, qui rappellent les essences rares d’un sous-bois tropical. Dès l’attaque, ce poivre présente une saveur \u003cstrong\u003epiquante \u003c\/strong\u003enuancée par des touches légèrement sucrées. L’ensemble est frais et dominé par les agrumes tels que le jus de pamplemousse et citron frais. Les amateurs de sensation piquante trouveront en ce poivre d’infinies possibilités d’alliances. Il sera parfait avec une viande rouge grillée ou braisée et ses notes \u003cstrong\u003ed’agrumes \u003c\/strong\u003eet de bois précieux permettent également d’imaginer un accord avec un \u003cstrong\u003epoisson blanc\u003c\/strong\u003e poché dont il relèvera la saveur. Il est préférable de l’utiliser au dernier moment, pilé au mortier.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291550322821,"sku":"351008","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351008-1.jpg?v=1761154230"},{"product_id":"poivre-long-de-java-entier-150g","title":"Poivre long de Java entier - 150g","description":"\u003cp\u003eOriginaire du nord-est de l’\u003cstrong\u003eInde\u003c\/strong\u003e, le poivre long pousse encore à l’état sauvage sur les contreforts de l’\u003cstrong\u003eHimalaya\u003c\/strong\u003e. Ce poivre long de Java se présente sous la forme d’\u003cstrong\u003eépis\u003c\/strong\u003e fins d’un brun presque noir, compacts et raides d’une longueur de 4 à 5 centimètres environ. Le nez exprime d’emblée de fortes notes douces marquées par d’envoûtantes senteurs de \u003cstrong\u003ecannelle \u003c\/strong\u003eet de muscade sur un fond plus brûlé de \u003cstrong\u003ecaramel-chocolat\u003c\/strong\u003e. En attaque, ce poivre chaleureux et piquant délivre une sensation \u003cstrong\u003ebrûlante \u003c\/strong\u003equi s’estompe au bout de quelques secondes. Malgré le mordant de début de bouche, l’ensemble reste assez velouté, avec une saveur de\u003cstrong\u003e cacao amer \u003c\/strong\u003eet de chicorée torréfiée. Ce poivre long, d’une grande complexité aromatique, s’harmonise merveilleusement avec des préparations \u003cstrong\u003esucrées\/salées\u003c\/strong\u003e. Ses arômes torréfiés ainsi que sa texture suave et onctueuse lui permettent également d’\"affronter\" l’amertume d’un chocolat noir fort en cacao.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34291546783877,"sku":"351012","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/351012.jpg?v=1774083104"},{"product_id":"praline-surfine-rose-1kg","title":"Praline surfine rose - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa praline surfine rose de Médelys propose des \u003cstrong\u003eamandes \u003c\/strong\u003egrillées, enrobées de sucre \u003cstrong\u003ecaramélisé\u003c\/strong\u003e et vernie d’une couleur rose. Sa texture \u003cstrong\u003ecroustillante\u003c\/strong\u003e, croquante laisse place à une saveur aux notes intenses de sucre et de praline. Typiquement français, cette \u003cstrong\u003econfiserie \u003c\/strong\u003eravira les palais des plus petits comme des plus grands. Idéale pour toutes pauses gourmandes, la praline surfine rose sera la touche d’originalité qui accompagnera votre tasse de thé ou de café. Ses couleurs sont parfaites pour décorer vos pâtisseries ou tout autre dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33820848095365,"sku":"003850","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/003850_PralineRose-0000.jpg?v=1777322929"},{"product_id":"brisures-de-truffes-50g","title":"Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g","description":"\u003cp\u003eCes brisures de truffes noires Médelys sont de petits éclats et morceaux de truffes mélangés à un peu d’eau, du jus de truffe et du sel. La brisure de truffe est cuite, elle offre donc moins de saveur que la truffe fraîche mais son association avec le jus de truffe lui donne un gout davantage prononcé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes brisures sont idéales dans les pâtes, les risottos, les gratins. Vous pouvez aussi les ajouter dans une omelette ou pour faire un beurre ou une sauce à la truffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e50g net égoutté\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33820860285061,"sku":"005155","price":51.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005155.jpg?v=1763412340"},{"product_id":"caviar-baeri-francais-250g","title":"Caviar Baeri français - 250g","description":"\u003cp\u003eL'Acipenser baeri est une espèce d'Esturgeon sibérien dont les œufs sont de couleur gris ambre et mesure entre 2,2 à 2,7 mm. Ils sont nés et élevés  en Aquitaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa finesse caractéristique de ce caviar aux arômes de noisette explique l’intérêt croissant pour le goût particulier des œufs de l’esturgeon Baeri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu'à 3 mètres de long et peser quelques quintaux. Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire le caviar Médelys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour un apéritif \u003cstrong\u003efestif, accompagné de blini chaud et de crème fraîche \u003c\/strong\u003e, ou tout simplement nature, avec une petite cuillère en nacre pour ne pas dénaturer la saveur de ce met de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34403564552325,"sku":"530272","price":429.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/530274-530273-530272_8442d5ec-b458-4e21-b152-004f11700a7d.jpg?v=1774430541"},{"product_id":"caviar-baeri-francais-125g","title":"Caviar Baeri français - 125g","description":"\u003cp\u003eL'Acipenser baeri est une espèce d'Esturgeon sibérien dont les œufs sont de couleur gris ambre et mesure entre 2,2 à 2,7 mm. 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Ce n’est qu’à l’âge de 6 ans qu’il commence à produire le caviar Médelys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParfait pour un apéritif \u003cstrong\u003efestif, accompagné de blini chaud et de crème fraîche \u003c\/strong\u003e, ou tout simplement nature, avec une petite cuillère en nacre pour ne pas dénaturer la saveur de ce met de grande qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34403564617861,"sku":"530273","price":214.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/530274-530273-530272.jpg?v=1765226813"},{"product_id":"noisette-brute-en-poudre-1kg-1","title":"Noisette brute en poudre - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa poudre de noisette Médelys est issue de \u003cstrong\u003enoisettes naturelles\u003c\/strong\u003e, soigneusement choisies et décortiquées.\u003cstrong\u003eSaveur typique et gourmand\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ee\u003c\/strong\u003e. Idéale pour la pâtisserie, tentez les recettes de \u003cstrong\u003egâteaux \u003c\/strong\u003eau yaourt poudre de noisette et farine de riz, de financiers aux noisettes et sa finition crumble, ou encore de \u003cstrong\u003ecakes fondant groseilles, bananes et noisettes\u003c\/strong\u003e. Mettez une touche d’originalité dans vos plats salés, à l’instar du quinoa au thon et crudités avec sa sauce aux saveurs d’épices et de noisette. Laissez parler votre imagination !\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34163982663813,"sku":"005520","price":22.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0354\/0425\/1269\/files\/005520.jpg?v=1766567426"}],"url":"https:\/\/instantchef.com\/collections\/medelys\/ss-ss-famille_mise-en-place.oembed","provider":"Instant Chef","version":"1.0","type":"link"}