Charlotte aux fruits rouges
Serves 6
Délicieuse recette de charlotte aux fruits rouges. Découvrez et réalisez ce gâteau haut en couleur
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Prep Time
1 hr
Total Time
4 hr
Prep Time
1 hr
Total Time
4 hr
Ingredients
  1. 1 paquets de biscuits roses
  2. Poudre de biscuits roses
  3. 50cl de crème liquide entière
  4. 2 feuilles de gélatine
  5. 250g de coulis de framboise
  6. 50g de sucre à la vanille Bourbon
  7. 1 barquette de fraises
  8. 1 barquette de framboises
Instructions
  1. Pour réaliser cette recette vous pouvez vous aider du tutoriel suivant: Tutoriel de charlotte aux fruits rouges
  2. Tremper des biscuits roses dans le coulis de framboise
  3. Tapisser le fond d'un cercle à pâtisserie
  4. Poser également des biscuits sans coulis sur les parois du cercle.
  5. Chauffer le coulis de framboises avec les 50 g de sucre à la vanille Bourbon
  6. Hors du feu ajouter la gélatine préalablement ramollie 5 min dans de l'eau froide
  7. Bien mélanger et laisser refroidir
  8. Monter la crème en chantilly ferme et ajouter le coulis de framboise.
  9. Placer la moitié de la mousse dans le cercle, lisser et parsemer de framboise
  10. Lisser le reste de crème
  11. Placer au frais minimum 3h
  12. Décorer de fraises, de framboises et de poudre de biscuits rose.
Notes
  1. En partenariat avec Farandole de recette d'ici ou d'ailleurs
Instant Chef http://instantchef.com/blog/
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